マンガレシピ「くるっと包むだけ♪酵素玄米おはぎ」

もち米の代わりに酵素玄米を使うおはぎ酵素玄米のもちもちとした食感が「おはぎにしたら美味しいだろうなぁ」と思って作ってみたレシピです。普通のおはぎを作るときは、ご飯を潰す作業がありますが、柔らかい酵素玄米…

マンガレシピ「Labo炊飯器で作る砂糖を使わない発酵あんこ」

砂糖を使わない発酵あんこ普段は酵素玄米を炊くために使っている専用炊飯器「Labo炊飯器」ですが、実は「玄米炊飯」以外にも、様々な調理に活用できる便利機能が搭載されています。今回のレシピでは、「調理」と「…

かぼちゃのとろとろ葛プリンたまな食堂の「旬を楽しむオーガニックレシピ」でご紹介したレシピです。かぼちゃの季節に作ってふるまいたいナチュラルデザートです。白砂糖の代わりに「たまなの玄米甘酒」…

みなさんこんにちは！ビューティーフード研究家の室谷真由美です。立春が過ぎて、桜ももうすぐ開花ですね。とっても待ち遠しかった季節が到来です。お散歩も気持ちよく、体を動かしたくなりますよね。この時期、自…

先月30日（水）に、たまな教室では久々の“お料理教室”を開催しました。たまな食堂を閉店してしまいましたので、今回はムソー株式会社さんのご協力で、ムスビガーデン桜新町店２階のキッチンスタジオをお借りしての開…

みなさんこんにちは！ビューティーフード研究家の室谷真由美です。２月になると、くしゃみ鼻水が止まらない方が増えきてきますね。今日は花粉症についてお話しいたします。もうすぐ花粉の季節立春を…

みなさんこんにちは！ビューティーフード研究家の室谷真由美です。私が提唱している「ビューティーフード」は、身体の中からキレイになる食事として、マクロビオティックの考え方を根本に、トレンド、見た目、ライフス…

丹波篠山の黒大豆枝豆が10月5日に解禁されて、中島武史さんの丹波黒の枝豆が送られてきました。鮮度が落ちにくいように枝付きで送られる農家さんも多いのですが、ご自宅で一房ずつ枝から外すのは大変でしょう？とい…

酵素玄米Laboの取扱いを開始するにあたり、イメージ写真を撮ってもらいました。今回の撮影はカメラマンのノガタヒデさんにお願いしました。ノガタさんには過去にも何度か（たまな商店の仕事以外で）撮影をお願いした…