月のリズムでキレイになろう～満月の過ごし方～
みなさんこんにちは！ ビューティーフード研究家の室谷真由美です。 マクロビオティックと月のリズム マクロビオティックでは、自然界のリズムに合わせた過ごし方、食べ方をオススメしています。その中の…
ナチュラルフード
梅雨時期の快適な過ごし方
みなさんこんにちは！ ビューティーフード研究家の室谷真由美です。 梅雨時期、ジメジメとして、なんだかすっきりしない季節。今日は梅雨時期の過ごし方についてお伝えさせていただきます。 梅雨時期のメ…
長崎県雲仙産 早生タマネギ 竹田さんの七宝早生
前年秋にタネを播き、冬場を越して甘みをじっくり蓄えて5月から収穫が始まる「早生」玉ねぎ。 一般的に早生品種のたまねぎは「新たまねぎ」と呼ばれています。 辛み成分のアリシンが少ない…
紀州･熊野 日本ミツバチのみつ 熊野はちみつ
紀州･熊野地方での養蜂の歴史は古く、平安時代まで遡ります。 江戸時代の記された文献（日本山海図会）にも、熊野の蜂蜜が一番であると記載されています。 古座川源流部の松根北部で蜂蜜採取が行われてい…
天然塩 青森県産 津軽海峡の塩
青森県下北半島北部の海岸線に位置する本州最北端の村、風間浦村。 親潮と黒潮の二つの海流が交じり合うことで、一本釣で有名なマグロや、ウニ、イカ、コンブ類などの豊かな魚介類に恵まれた…
福岡県田主丸産 自然栽培 田中さんの赤米
赤米は縄文時代に日本で初めて栽培されたお米と言われています。玄米の色が茶褐色で果皮や種皮の部分にタンニン系の赤色系色素を含んだお米です。 白米と混ぜて炊けば鮮やかなピンク色に染まり、お赤飯のル…
天然塩 奥能登･珠洲 揚げ浜の塩
食材の旨味を引き出すお塩 石川県奥能登･珠洲沖合の暖流と寒流が交じり合う水質の良い海水を使った「揚げ浜の塩」は、ミネラルを豊富に含んで塩分バランスに優れたお塩です。 まろやかで深…
たまな教室一日完結講座 おもてなしトルコ料理教室
オリーブオイルたっぷり 美味しくて健康的なトルコ料理の世界 世界三大料理と言えば、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理です。 フランス料理や中華料理と比べると、…
和歌山県伏菟野産 黄金きくらげ
紀伊半島大水害による土砂災害などで、激甚災害法による特例の支援措置の対象区域となった和歌山県田辺市伏菟野地区で、いま国産きくらげの栽培が始まっています。 家を流され、家族を亡くす…
陰陽五行マクロビオティックから見た春のエネルギー
みなさんこんにちは！ ビューティーフード研究家の室谷真由美です。 立春が過ぎて、桜ももうすぐ開花ですね。とっても待ち遠しかった季節が到来です。 お散歩も気持ちよく、体を動かしたくなりますよね。 この時期、自…