ご家庭で酵素玄米を簡単に炊けるように、あらかじめ必要な食材がセットされた「かんたん酵素玄米」のラインナップに、長野県産の自然栽培黒大豆をブレンドした「黒豆ブレンド」を追加いたしました。

一般的な酵素玄米は、玄米と小豆に天然塩を加えて炊きますが、本商品は小豆に代えて黒大豆を使用しています。

使用する黒大豆は、長野県池田町の北原 千文さんら金の鈴農産物等生産組合の自然栽培に取り組む農家さんたちによって、農薬・除草剤・化学肥料を一切使わず育てられた在来種の黒大豆です。

黒豆を使用した酵素玄米については、国際中医薬膳師の田村英子先生のコラムでも紹介しています。