しっかりとした食感と食味の良さが特徴の国産大豆フクユタカ（和歌山県産）を使用した納豆です。
農薬も肥料も使わない自然栽培で育てられたフクユタカの、一番大きく品質の良い粒だけを選別して作られています。
柔らかさの中に程よく残した食感が心地よく、納豆のにおいを抑えられ大豆そのものの風味が味わえますので、納豆が苦手というにもおすすめです。

一般的な納豆はコストの安い外国産大豆が80％以上を占め、国産大豆は20％以下に落ち込んでいる状況です。
そんな中で和歌山の久保智和さんが育てた自然栽培のフクユタカだけを100％使用した納豆は、生産者の顔の見える究極に贅沢な納豆なのです。

フクユタカは、たんぱく質が豊富で粒がしっかりとして、大豆の風味がしっかり味わえるのが特徴です。
そのためお豆腐の原料としても良く使われていますが、実際には栽培地の風土や生産者さんによっても品質に大きく差が出る品種です。

和歌山は気候・風土とも良く栽培に適した環境であることに加え、久保さんの畑では農薬も肥料も一切使いません。
土壌の微生物などの自然由来の力を信じて、生産性や効率よりも何より食の安全と自然環境を優先する「自然力栽培」に取り組まれています。

そのような環境で育まれた久保さんのフクユタカは、大豆本来の風味を濃く味わえる美味しい大豆に育っています。

久保さんが農業の世界に足を踏み入れたのは、奥様が「食の改善」により重度のアトピーを克服されたことがキッカケだったそうです。
農薬や化学肥料を使用しない自然栽培の作物を摂るようになってから、みるみると体質が改善され今では完全にアトピーを克服されたとのこと。
このことを経験して食の大事さを実感するとともに、同じように困っている多くの人たちのために安心して食べられる作物を作りたいと思って農業への転身を決められました。

久保さんの食の安全へのこだわりは徹底しています。
納豆菌を培養する為の培地にも、遺伝子組み換えの作物（トウモロコシや大豆）を使っていません。
また化学添加物を避けるため「納豆のたれ」もあえて付属していません。

原料となる大豆も納豆菌も自然由来にこだわった久保さんの納豆は、臭みがなく大豆の風味が味わえる「本物の納豆」なのです。

久保さんの納豆は出来立ての美味しさをお届けするために、「受注生産商品」となっています。
毎月設定している予約締切日までにご注文いただいた分をお作りして、毎月1回まとめて発送いたします。
毎月の予約締切日と発送日は、以下の予定表をご確認ください。

締切日当日の11:59にて受付を締め切らせていただきます。

納豆をさらに美味しくヘルシーに！
究極の便秘解消ごはん
オリーブオイル納豆ご飯レシピ

なめたけ味噌らっきょう納豆ごはん

らっきょうのシャキシャキな食感、なめたけのネバネバがたまらない一品。
味噌が入ることでコクうまな味わいになります。らっきょうには腸の乳酸菌を増やす効果が期待できるフルクタンが含まれ、なめこには水溶性、不溶性の食物繊維が含まれているため便秘解消食材としては、うってつけ。
さらに味噌は発酵食品でもあることから善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれる役割が期待できます。

レシピはこちらから
https://tamana-shop.jp/kenkocolumn/ac20161007/

大切なお知らせ

おかげさまで多くの方からご注文をいただけるようになりました一方で、天候不良による不作が重なり原料大豆の収穫量が大幅に減ってしまい、供給が追い付かない状況となっております。そのため毎月の生産量に制限を設けざるを得ない状況です。
当面の間、2個パック単品の受付を停止し、12個セットのみの受付とし最大4セットまでの受付とさせていただきます。

締切日以前でも予定数に達し次第、受付終了させていただきます。
毎月楽しみにご利用いただいているお客様にお届けできないのは誠に心苦しいのですが、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

ご注文の前にお読みください

１．商品のお届けについて

商品の発送は上記予定表の発送日にまとめて行いますので、納品日をご指定いただくことはできません。納品時間帯のご指定は可能です。
佐川急便のクール冷凍便にてお届けいたしますので、冷蔵解凍してからお召し上がりください。
冷凍庫での保管をおすすめします。

２．キャンセル・返品について

予約締切日までのキャンセルは可能です。受注生産品のため、締切日を過ぎてからのキャンセルは、例え商品お届け前でも承れません。

商品の特性上、お客様都合の返品も一切承れません。長期のご不在等で商品をお受け取りいただけなかった場合などの、商品の品質劣化等もキャンセル・返品の理由とはなりませんので、あらかじめご了承ください。

３．定期配送品ではありません

毎月定期的にお届けするサービスではありませんのでご注意ください。予約締切日までに都度ご注文ください。

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