国産パイナップルと言えば石垣島。
とにかく美味しさが違うと言われる理由は、日本で一番太陽に近いと言われ、沖縄県内でも平均気温が約２℃高い南国の気候にあります。

美味しいパイナップルを育てるために大切なことは「平均気温」「土壌」「収穫のタイミング」と言われます。
特に、高温であるほど甘さが凝縮されて極上のパイナップルに育ちます。石垣島の強い陽の光と平均気温の高さが、甘みが凝縮された極上のパイナップルを育てるのです。

パイナップルは海外産がほとんどで、国産のパイナップルは数％程度しかないといわれています。
そんな希少な国産パイナップルの中でも、栽培方法と収穫時期にまでこだわった平安名（へんな）さんのパイナップルは希少です。

パイナップルの栽培は植え付けから収穫まで約2年かかります。
収穫の1年前から肥料を切らすことで、パイナップルの味をしっかり高めます。肥料を多くしないため大きな玉には育ちませんが、甘味と旨味が凝縮されたパイナップルに仕上がります、
安心して食べていただけるように、農薬の使用も最小限にとどめた減農薬栽培に取り組んでいます。病気を避けるために多肥と水分の多い状態を減らし、パイナップルが元気に育つ土壌を作っています。

約2年かけて育ててきたパイナップルの収穫時期にもこだわっています。
畑で十分に完熟させてから最も美味しい状態で一つずつ丁寧に収穫します。一つずつ選びながら収穫するので、まだ完熟ではないものは時期をずらして収穫します。

何度も収穫のための畑に入ることになり大変手間がかかります。ですので、沖縄のパイナップル生産者の皆が完熟収穫をしているわけではありません。
それでも平安名さんの農園では、食べてもらう全ての人に「頼んで良かった」と思って欲しいので、この完熟収穫にこだわっています。

パイナップル栽培に適した石垣島の環境の中で、美味しいパイナップル作りに徹底的にこだわった平安名さんの極上パイナップルをぜひご賞味ください。

ボゴールパインとは品種名で、通称はスナックパイン又はちぎりパインの名で親しまれているパインです。
通常のパイナップルに比べて酸味が少なく、芯まで食べられてて、とてもジューシーで甘いので、パイナップルが苦手という方にもおすすめです！

食べると桃の香りがほのかにすることからピーチパインと呼ばれているパインです。一般的なパインよりもみずみずしく、甘くてジューシ一なパインです。
限られた時期にしか収穫が出来ない為、ほとんど市場には出回っていないので大変貴重な果物です。

そのままお召し上がりいただく場合は、食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。ボゴールパインは簡単に手でちぎれます。
お召し上がりになる前に、1〜2時間ほど冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がりいただけます。

パイナップルは葉の方より底にいくほど糖度が高いので、葉の部分を下にして逆さまにして2〜3日置くと、甘味が全体に行き渡りさらに美味しくいただけます。
ピーチパインは熟してくると果皮が赤っぽくなるのが、食べ頃の目安です。

生ものですのでお早めにお召し上がりください。保存する場合は風通しのよい涼しいところで保存してください。

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