「kPa」と「気圧」の違いって？
古くからの玄米ファンには人気のヘイワ圧力鍋ですが、今月からいよいよ人気モデルの“玄米炊飯専用圧力鍋マジックブラウン・シリーズ”が、当店でも販売を開始しました。 商品説明では、国内最大クラスの高圧力（130k…
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さっと作れちゃう塩麹豆乳バニラアイス
たまな食堂のレシピから、 「塩麹豆乳バニラアイス」をちょっとひねったものを作りました。 フレーバーオイルを材料に使い、アクセントに。 こんなにかんたんで、こんなに美味しいなんてと感動！ フレーバーオイルの風味が効いていて…
新じゃが、収穫！
自社農園「たまな農園」にやってきました。 和歌山県南紀白浜の富田という地区にあります。 海がとっても近くて、綺麗な朝焼けや夕焼けが楽しめる長閑なところです。 ▲因みにこのあたりです。 たまな農園は、無農薬・無化学肥料で、…
リポポリサッカライド！？
マクロファージを増強させ、免疫力が高くなり、結果、病気になりにくくするという成分 「リポポリサッカライド」 先週某TV番組を見た方も多いかもしれませんが、おさらいです。 このリポポリサッカライドは食品からと…
ぼたもち？おはぎ？
お雛祭りが終ったと思ったら、もうすぐお彼岸です！ 「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので、 この日を境に季節が一気に変わっていくのを実感します。 今年の春彼岸は3月17日から23日。 この中日にあたるのは春分の日、昼…
ローラさんの美しさの秘密！
レシピ本「Rola’s Kitchen」にも掲載されてます！ 酵素玄米Pro２お買い上げなら、当店が一番お得ですよ！ http://tamana-shop.jp/kosogenmaipro2/
６周年です！
日頃よりのご愛顧、誠にありがとうございます。 実は2月で弊社は創業６周年を迎えました！！これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と スタッフ一同、感謝し申し上げます！これを記念しまして、3000円以上お買い上げ の方全員に、ささ…
スーパーフルーツ！
温州みかんのときにお世話になった古田さんちへまたまたやってきました。 みかんの農地からすこし離れたところにキウイ畑もありました。 「ここからみてごらんよー、すごいでー！」と言われ見てみると &…
農家さん訪問 砂丘さつまいも農家 山野賢一郎さん
今回は、砂丘さつまいも「まいこ金時」を作っている、京丹後の若手農家さん山野賢一郎さんを訪ねてきました。 早朝の京都駅から網野駅まで、JR特急きのさき1号と京都丹後鉄道特急たんごリレー1号を乗り継いで、約2時…
【疑問でした】
ある日、きんぴらを作っていてふと思いました。 「どうしてきんぴらは甘じょっぱい味でないといけないのだろう？」 ・・・今の季節、牛蒡も人参も甘いので、塩だけでも美味しいのではないだろうか？ そして作ること2回目（笑）にして…