エキストラバージンオリーブオイル・酵素玄米・からだ蘇る熊野の玄米

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北海道十勝産
無農薬・無化学肥料
ローストアマニ

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真壁さんのローストアマニ

 

3つの栄養素をまるごと摂れるローストアマニ

 

 

北海道亜麻の花

 

 

必須脂肪酸オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)を豊富に含んでいることで知られる亜麻仁油は、アマ科の植物の亜麻の仁(種子)から搾って作られます。
英語ではフラックスシード(Flaxseed)とも言われる亜麻仁は搾油されて活用されるだけでなく、そのまま食用としても利用されています。
「現代人に不足しがち」といわれるオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸に加え、食物繊維、リグナンという、3つの栄養素が豊富に含まれています。

 

 

亜麻仁油

 

 

オメガ3脂肪酸は、体内で生成できない脂肪酸であり健康な体を維持するために必要な成分なのですが、現代の日本人の食事スタイルの変化により摂取量が少なくなってきました。

オメガ3脂肪酸は、体内で生成できない脂肪酸であり健康な体を維持するために必要な成分なのですが、現代の日本人の食事スタイルの変化により摂取量が少なくなってきました。

こうしたバランスの崩れが、心筋梗塞等の心疾患やアレルギー、がん等の怖い病気の原因となることから、オメガ3脂肪酸を積極的に摂ることが推奨され、αーリノレン酸を多く含む亜麻仁油に人気が集まっています。

 

 

北海道産ローストアマニ

 

 

オメガ3脂肪酸が多く摂れることで人気の亜麻仁油なのですが、熱に弱く非常に酸化しやすいという欠点もあります。

亜麻仁油は加熱せず新鮮なうちに使い切る必要があるので、できれば亜麻仁(種子)のまま摂ることが望ましいと言えます。

種子(亜麻仁)には、搾油されて失われ締まった食物繊維やリグナン等の栄養成分も摂ることができます。

とくにローストした亜麻仁は、体内で殻が取れやすくなっていますので、そのままでは外皮がかたく体内で吸収されにくい栄養素を、そのまま摂ることができる食品なのです。

亜麻仁油に比べるとαリノレン酸の量は減ってしまいますが、より多くの栄養素を摂れるという点でおすすめのスーパーフードです。

 

 

ローストアマニの効果

 

食物繊維の働き

ローストアマニ大さじ2杯程度で、食物繊維の一日の必要摂取量の約1/4(5g)を摂ることができます。水溶性・不溶性食物繊維もバランスよく含まれています。
自然な排便を促し、腸内フローラを整えるのに役立ちますので、免疫力も向上し健康維持やダイエット・美容効果も期待できます。

 

リグナンの働き

抗酸化性があり活性酸素を抑制しますので老化防止・アンチエイジングにも役立ちます。
女性ホルモンと似た働きがあるため、加齢による健康と美容のトラブルを減少させる効果も期待できます。

 

 

ローストアマニの召し上がり方

 

 

ローストアマニはそのままお召し上がりいただくか、サラダやヨーグルトなどに適量ふりかけてお召し上がりください。
お米1合に対して大さじ1杯程度混ぜて炊いて、亜麻仁ごはんとしても美味しく召し上がっていただけます。

 

 

真壁さん

 

当店がご紹介するローストアマニは、北海道・十勝の真壁さんが、農薬も化学肥料も使わず自然栽培で育てた亜麻仁を使用しています。
亜麻仁のまま召し上がっていただきたいからこそ、安心安全にこだわっています。

 

※写真は真壁さんの黒えごまの畑で撮影

 

 

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ローストアマニ 80g ¥780 (税込)
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