本年度分の受付を開始しました！

たまな農園で作っている里芋はセレベスという品種で、一般的な里芋よりも大きくて、芋の一部が赤っぽくなっているので（ここから新芽が出てきます）『赤芽芋』とか『赤芽大吉芋』とも呼ばれています。

それに対して一般的な里芋は「白芽」とも呼ばれいてるのですが、「赤芽」は「白芽」よりも里芋特有のぬめりが少なく、甘みが強いのが特徴です。

ほくほくとした食感に甘みが加わって、「白芽」よりも「赤芽」のほうが好き！という主婦の方も多いそうです。

今年のたまな農園の里芋は大豊作！

今年のたまな農園の里芋は大豊作！

大きく育った親芋に子芋がたくさん付いて、一株掘るだけでカゴ一杯です。農園スタッフの堀り作業も大変で嬉しい悲鳴が上がってます！

掘り上げて泥だらけだとわかりにくいですが、きれいに洗って並べてみました。左端のまるで徳利のような形で一番大きいのが親芋。その親芋の周りにこんなにたくさんの子芋が付いてました！

セレベスは親芋も美味しく食べられます！

里芋は品種によって食べる部位が異なり、親芋を食べない品種もありますが（一般的には食べないと思われいるようですが…）、セレベスは親芋も子芋も美味しく食べることができます。

親芋は子芋よりもぬめりが少なくて、コロッケにしたりカレーの具材としてドカーッと入れるのにも向いてます。子芋よりも少し扱いにくいけど、ジャガイモみたいに使えて、でもジャガイモより低カロリー。ヘルシーで美味しいお芋さんです。

美味しくて低カロリー！美容と健康にオススメ！

里芋の100g当たりのカロリーは約60kcalで、これはサツマイモの約130kcal、ジャガイモの約80kcalと比べても低カロリーなんです。

栄養成分で特に多いのが、食物繊維（約2.4g）とカリウム（約600mg）

食物繊維は腸内をきれいにして便通が良くなることでも知られています。またカリウムも利尿作用があるため“むくみ”を解消してくれる働きがあります。

いずれも美容・ダイエットに関心の高い方にとっては嬉しい効能ですね。

カリウムは体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出してくれる働きもあるので、高血圧予防にもなります。

低カロリーでデトックス効果もある里芋は、美容と健康のために頼りになるお野菜なんです。

美味しく食べて、健康にきれいになりましょう！

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