良質なオリーブの産地としても有名なトルコですが、日照時間が長く冬でも比較的温暖な気候と豊かな大地に恵まれて美味しい野菜や果物もトルコを代表する特産品です。
トルコ料理が世界三大料理に数えられるのも、食材そのものの美味しさが理由としても上げられます。

また、美味しい果物に恵まれたトルコは、ドライフルーツ天国でもあります。ドライフルーツにすることで旨味と甘みが凝縮されフルーツの美味しさがより際立ちます。

市場にはドライフルーツを扱うお店で溢れ、家庭にはドライフルーツがあるのが当たり前の存在です。

最近ではドライフルーツをシリアルに入れたり、朝食代わりにそのまま食べたり、ちょっぴりお腹がすいたときのおやつとして食べたり、日本でも需要が高まってきています。

美味しいトルコ産のドライフルーツの中から、さらに農薬不使用の自然栽培された果物だけに素材を厳選したドライフルーツをご紹介します。

トルコが世界一の生産量を誇るいちじくは、不老長寿の果物とも言われ子供たちから大人まで人気の果物。
中でもトルコ原産のスミルナ種の白いちじくは、大きく肉厚なのに柔らかな食感で、ドライフルーツにするとより旨味が凝縮されることで人気の品種です。

皮の薄いナチュラルシードレス種のトルコ産トンプソンのぶどうを干して甘味を凝縮させて作られたレーズンです。
甘みが深く芳醇な香りで、レーズンバターやラム酒に漬け込むと味わい深いが出て良く合います。オイルコーティングしていませんので、お料理やパンづくりにも使用できます。

ゴールデンレーズンとも呼ばれ、白ワイン作りにも用いられることのあるシードレス種のぶどう。トンプソン・レーズンと同じぶどうですが、製造工程や乾燥時間の違いが色あいや食感の違いになります。
皮が薄くみずみずしく、実が柔らかくすっきりとした甘みなので、レーズンが苦手な方でも召し上がっていただけます。

ドライフルーツの王様とも呼ばれるアプリコット（日本ではあんず／杏・杏子）を有機栽培で作りました。
あんずの独特の風味とさっぱりとした味わいが楽しめます。

日本・トルコ友好原点のまちシール

日本とトルコの友好関係を象徴するものとして、串本町樫野地区に建立されたトルコ軍艦遭難慰霊碑に取り付けられているマークを基にデザインされ、このシールが貼られている商品の売上の一部が、毎月16日に行われている慰霊碑への献花費用として串本町に寄付されています。

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