ハンバーガー＝ハイカロリーなもの。というイメージを持っていませんか？

しかし、その考えはもう古い！！今や大手ハンバーガー屋でも小麦粉の使用量を減らしたヘルシーなハンバーガーを販売するなど、ヘルシーなハンバーガーも増えています。

このヘルシーなハンバーガー、ご家庭でも簡単に作ることができるんです。肉の替わりに大豆ミートを使用すれば、肉なしでもボリュームたっぷりで満足感のある仕上がりに。カロリーは通常のハンバーガーなら４００kcalのところ、３００kcal程度におさえることができます。

作り方をご紹介します。

ベジファーストフードバーガー

材料：１人分

米粉パン・・・・・・１個

大豆ミート・・・・・３０g

<A>トマトケチャップ・小さじ４

<A>みそ・・・・・・・小さじ１／２

<A>醤油・・・・・・・小さじ１／２

<A>タバスコ・・・・・適量

<A>こしょう・・・・・適量

トマト・・・・・・１／４個

レタス・・・・・・１／２個

おろしにんにく・・小さじ１／４

粒マスタード・・・・大さじ１／２

オリーブオイル・・小さじ１

作り方

＜１＞

大豆ミートは下処理する。

下処理の方法はこちら！

→http://tamana-shop.jp/vegemeat/

＜２＞

米粉パンは横半分に切る。トマトは５mm幅に切る。レタスは挟みやすい大きさにちぎる。

＜３＞

フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、大豆ミートをこんがり焼き色がつくまで炒めたら火を止め、<A>を絡める。

＜４＞

米粉パンの断面ににんにくをこすりつけ、粒マスタードを塗る。

＜５＞

レタス、トマト、３をのせる。

＜６＞

米粉パンで挟む。

甘辛のケチャップソースが絡んだ大豆ミートはまるでお肉そのもの。パンとみずみずしい野菜との相性がよく、ハンバーガーとしてしっかり楽しむことができます。粒マスタードの酸味がいいアクセントになっていて食欲をそそります。お好みで豆乳マヨネーズをプラスするとコクが加わってまた違ったおいしさを楽しむことができますよ。

簡単に作れてヘルシーなベジファーストフードバーガーをぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

魅力発信☆むつざわ未来ラボの一員として出身地の千葉県長生郡睦沢町のPRをするなど、地域活性化活動にも取り組んでいる。

ブログ：http://lineblog.me/igarashiyukari/

Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari

HP：http://foodcreativefactory.com/

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