■補足説明

表紙に記載されている「ビタミンB12」は、正常な赤血球を作り出す働きにより貧血を防止したり、脳からの指令を神経の末端にまで届けるために無くてならならない栄養素なのです。

農産物には含まれず、ほとんどが魚介・肉類から摂る必要のある栄養素ですが、ピロール農作物には僅かながらB12が含まれています。

但し、その含有量は0.05μg（100g当たり）程度であり、一日の推奨摂取量2.4μgには遠く及びませんので、参考程度にお考えいただくのが良いでしょう…。

＜続く＞